In der Oberstufe kann man in der Regel zwischen verschiedenen Fächern wählen, die den Schwerpunkt entweder auf Schriftlichkeit oder Mündlichkeit legen. Zum Beispiel kann man Deutsch als Fach wählen, das sowohl schriftliche als auch mündliche Fähigkeiten entwickelt. Es kann jedoch je nach Schule und Bundesland Unterschiede geben, daher ist es am besten, sich bei der eigenen Schule über die genauen Wahlmöglichkeiten zu informieren. **

Der Begriff "konzeptionell" bezieht sich auf die Planung und Strukturierung von Inhalten und Ideen in Bezug auf Mündlichkeit und Schriftlichkeit. Es beinhaltet die Entwicklung eines klaren Konzepts und einer logischen Abfolge von Informationen. Der Begriff "medial" bezieht sich auf die Art und Weise, wie Informationen übertragen und präsentiert werden. In Bezug auf Mündlichkeit kann dies die Verwendung von Sprache, Stimme und Körpersprache umfassen. In Bezug auf Schriftlichkeit kann dies die Wahl der Worte, den Stil und die Formatierung des Textes betreffen. **

Unter der geschriebenen Mündlichkeit versteht man eine Schreibweise, die sich an der gesprochenen Sprache orientiert. Dabei werden zum Beispiel umgangssprachliche Ausdrücke, Füllwörter oder auch grammatikalische Vereinfachungen verwendet, um den Text lebendiger und natürlicher wirken zu lassen. Es handelt sich also um eine Art Stilmittel, um eine informelle und lebendige Schreibweise zu erzeugen. **

Die verschiedenen Methoden zur Herstellung von Backwaren umfassen das Kneten von Teig, das Gehenlassen des Teigs, das Formen und Backen. Einige Backwaren erfordern auch spezielle Techniken wie das Schichten von Blätterteig oder das Aufschlagen von Eiweiß für luftige Konsistenzen. Die Wahl der Methode hängt von der Art des Gebäcks, der gewünschten Textur und dem Geschmack ab. **

Unter dem Begriff "konzeptionelle Mündlichkeit" versteht man die Fähigkeit, schriftliche Texte so zu verfassen, dass sie sich anhören, als würden sie gesprochen werden. Dabei werden sprachliche Merkmale der gesprochenen Sprache wie umgangssprachliche Ausdrücke, Interjektionen oder Satzabbrüche bewusst eingesetzt, um den Text lebendiger und natürlicher wirken zu lassen. Ziel ist es, eine informelle und persönliche Atmosphäre zu schaffen, die den Leser anspricht und ihn in den Text hineinzieht. **

Die grundlegenden Backtechniken umfassen das Kneten, Ruhenlassen und Formen des Teigs für Brot und Brötchen, um die gewünschte Textur und Struktur zu erreichen. Beim Backen von Kuchen und Gebäck werden Techniken wie das Cremeverfahren, das Schmelzverfahren und das Aufschlagen von Eiern verwendet, um die gewünschte Konsistenz und Luftigkeit zu erzielen. In der Konditorei werden Techniken wie das Temperieren von Schokolade, das Herstellen von Cremes und Füllungen sowie das Dekorieren mit Fondant und Zuckerguss angewendet, um kunstvolle und schmackhafte Desserts herzustellen. In der Gastronomie werden zusätzlich Techniken wie das Sous-vide-Garen, das Flambieren und das Einlegen verwendet, um Backware **

Das Einkommen in der Herstellung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren variiert je nach verschiedenen Faktoren wie Standort, Größe des Betriebs und Erfahrung. In der Regel verdienen Bäcker und Konditoren ein durchschnittliches Gehalt, das von etwa 2.000 bis 3.500 Euro pro Monat reicht. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass dies nur eine grobe Schätzung ist und individuelle Unterschiede auftreten können. **

Es kommt darauf an, in welchem Kontext du die Schriftlichkeit abwählen möchtest. In einigen Fällen, wie zum Beispiel bei mündlichen Prüfungen oder Diskussionen, ist es möglich, die Schriftlichkeit abzuwählen. In anderen Situationen, wie bei schriftlichen Verträgen oder offiziellen Dokumenten, ist es jedoch in der Regel nicht möglich, die Schriftlichkeit abzuwählen. **